20. Februar 2026
Wenn es um traditionelle Küche direkt vor der Haustür geht, ist das Gasthaus Göppner in Hummendorf eine feste Bank. Hier wird noch Wert auf das Wesentliche gelegt: Bodenständigkeit, eine gemütliche Atmosphäre und Handwerk, das man bei jedem Bissen schmeckt.
Das Tatar als Vorspeise
Schön serviert, mit Zwiebeln, Brot und Butter. Das richtige Anmachen des Tatars ist eine Kunst, die über den perfekten Geschmack entscheidet.
| Kriterien | Bewertung | Begründung |
| Geschmack: | 10/10 | Sehr sehr gut. nicht zäh, geschmacklich sehr gut. |
| Frische: | 10/10 | Salat und Fleisch Frisch. Tatar frisch in der Hauseigenen Metzgerei gemacht. |
| Mundgefühl: | 9/10 | Das Tatar war saftig und weich. Das Schnitzel innen weich und außen Knusprig, Bratkartoffeln waren etwas fettig (-1) |
| Visueller Eindruck | 9/10 | Nicht besonders aufwändig angerichtet, minimalistisch gut (-1) |
| Ambiente | 10/10 | Schöne urige Gastwirtschaft, nettes Team. Und ein Süßer kleiner WauWau war auch da <3 |
| Preis Leistung | 9/10 | „Normal“ etwas günstiger als vergleichbare vielleicht, aber im großen und ganzen schon okay. (-1) |
Schlusswort: Sehr gutes Schnitzel, Bratkartoffeln mit etwas weniger Fett braten und 1 Scheibe Zitrone mehr, dann 10/10.
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